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I NTRODUCCIÓN En el Perú existen muchas frutas nativas poco conocidas u olvidadas con alto contenido vitaminado , azucares naturales, aromas y sabores especiales que son reconocidos a nivel mundial más desaprovechadas por nosotros, pudiendo estas ser explotadas por diferentes industrias para la elaboración de nuevos productos muy Competitivos y de calidad.  El aguaymanto es uno de ellos.  El mercado del aguaymanto, es muy joven aun y se encuentra en pleno crecimiento debido a la gran aceptación de los frutos exóticos en el resto del mundo.   En los Últimos años se está valorando mucho más aquellos productos que contribuyan a      Mantener o mejorar la salud del cuerpo humano, por lo que los productos orgánicos tienen gran aceptación y son valorados por los consumidores, sobre todo el extranjero.

INTRODUCCIÓN El alcohol  es una de las drogas más antiguas conocidas por el ser humano y la más consumida en España. Junto al  tabaco , es la que más problemas sanitarios causa. Consumido en exceso y de forma descontrolada puede llegar a causar problemas graves (accidentes de tráfico, violencia, problemas de  salud,  alcoholismo ...) La relación entre el consumo alcohol y el consumo de tabaco es motivo de interés en el reciente artículo publicado en el suplemento  La Buena Vida  del periódico  El País La relación entre consumo de  tabaco y alcohol  es una relación poco estudiada, y tenida en cuenta por los profesionales sanitarios. Tanto el alcohol como la nicotina son drogas psicoactivas que se potencian mutuamente, y comparten el uso de las “gafas de no ver” de los profesionales sanitarios, en este caso el uso de las dobles “gafas de no ver” (poca disposición a ver el problema y a intervenir). Como queda reflejado en el a...